你吃过真正的鲜米吗？什么是的“鲜米”？这个“鲜”，是来自于对从稻谷加工到大米后的时间限定，但盲点是缺少了对“稻谷”新鲜限定。显然，如果今天我们用2014年收割的稻谷出米，即使立刻蒸煮，也不能称为“鲜米”。鲜米米源，必须是当季稻谷，所谓当季稻谷，就是从收割到放储不超过下一季开始时间之内的稻谷。另外，稻谷不耐贮藏，储存保鲜是极其关键的一环；稻谷储存，必须做到控制稻谷水分、稻谷杂质、稻谷分级储藏 、稻谷通风降温 、密闭稻谷粮堆六项要求，才能真正保证稻谷的营养价值和食用品质。
“鲜米”有什么吃头？未脱壳的稻谷保存期更长，更能锁住大米营养，同时令其在储藏过程中能够充分的吸收稻穗中的剩余养分。现磨现售的“鲜米”，通常是未经深加工碾磨出的大米，一是干净，二是它保留了部分皮层和胚芽，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，能增强人体免疫力，尤其是对控制血糖，调节肠胃功能，便秘及肥胖裨益众多。当季稻谷碾磨出的“鲜米”，在蒸煮米饭时，就能让你闻到之前未有的浓郁米香，吃起来更是油脂鲜亮，咀嚼润弹，粒粒回甘。鲜米，吃的就是天然原养和久违的粮食香。
为什么我们总吃不到“鲜米”以往的大米消费链条，要经过脱壳、仓储、运输、流通等诸多环节才能端上家庭餐桌，这个过程往往超过了佳口感期；粗加工的鲜米保质期短，储存要求严苛，对全国储运条件不一的生产商是一个更高的挑战；同时如果没有足够高效的销售体系来消化库存，必将导致鲜米不鲜，这些较高的成本和风险阻碍了厂家生产鲜米。
今天，时移世易，随着人们生活水平的提升，人们对生活品质的提升愈发重视起来，特别是在食品的营养和安全方面，更是牵动着每一个人的心。越来越多的鲜米机出现，富於嘉粮正为各大小区提供着智能碾米机，让居民吃上真正健康又营养的新鲜胚芽米。“智能自动碾米机”，以更加智能、方便和快捷的方式，深受着消费者的欢迎。全程仅需三分钟，便能将足够几天的米量轻松的带回家，从而达到了，“鲜米”从田间到餐桌，仅需楼上到楼下的距离。