循环加湿加温风机面食发酵箱 山东18层72盘双门馒头醒发箱价格 电蒸箱 蒸车厂家
【双门推车式醒发房.】发酵和醒发工艺发酵、醒发条件包括对温度、湿度以及发酵时间的控制。一般调整为酵母菌最适生长的30-38℃及80%—85%的相对适度条件。对于进行发酵的馒头制作工艺，一般控制在发酵时间40—90min，醒发时间15—25min。无发酵工艺（即直接成型工艺法）是将发酵与醒发合并为一个步骤，因此醒发时间较长，一般在40-60min。【双门推车式醒发房-底部加轮子】双门推车式醒房技术参数：（220 380v可选）产品名称： 双门智能控温控湿醒发箱外形尺寸： 1900*1300*2300mm（长宽高）墙体材质： 岩棉防火保温板门数量： 2扇门密封： 采用食品级硅胶密封条密封控制系统： 电压表，可恒定温度，可恒定湿度，可定时醒发安全系统： 漏电保护器、急停开关风循环系统： 内外混合置长轴风机2个，电压380V，功率370w散风方式： 上压风加湿： 顶部配有蒸汽机****水箱在醒发箱内)蒸汽控制方式： 湿度控制器和电磁阀加湿管道： 左右共2组喷气式进气管加温： 2组门型翅片空气干烧电热管，总功率1.6kw保温： 1组低温加热片，总功率0.25kw(可选)温度控制方式： 温度控制器照明： 防爆灯1个总功率： 2.21kw耗电量： 每小时耗电量约1-2度【双门醒发房-内部构造】结构特征：醒发箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察食品发酵情况。本产品是推车式蒸房配套使用醒发房，可将推车直接推入醒发房里进行醒发，省时省力。工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。【醒发房验收合格-装车发货】醒发箱工作状态采用：自动控制或数显控制系统，控温控湿，定时报警。鸿盛醒发箱特点：自动控制、可靠、稳定、节能和高效。注意事项：本机出厂前都调试完毕。【醒发房-自主研发】水箱：后面预留好接口外接自来水，严禁干烧。定期清理水垢。机器摆放平稳。注意：本品为非高压密闭容器，有少量蒸汽从门缝溢出属正常现象！！！
