需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过加温老碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干；特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果，采用连续式清洗，以提高清洗效率。设备配置：
设备主体采用全304不锈钢材料制作，卫生、干净；
喷嘴采用食品级耐高温塑料喷嘴或不锈钢喷嘴，清洗角度可调；上下左右采用 不同型号，避免死角，保证清洗洁净度；
水泵采用不锈钢专用热水泵；
电机速度采用机械无极可调或变频可调，适合洁净程度不一样的筐子；
两侧护栏导轨可左右调节，适合清洗不同大小的筐子；
顶部淋水管可上下调节，适合清洗不同高度的筐子；
热碱水及热水箱内加热可选用蒸汽加热或电加热，自动温控。
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